蛇瓜怎么吃

蛇瓜可以当作主食素炒、凉拌、清蒸食用,也可以搭配其它食材共同制作成菜肴食用,例如尖椒肉丝炒蛇瓜、蒜蓉蚝油蛇瓜、蛇瓜紫菜汤等,还可以切碎与其它食材混合成馅料,例如蛇瓜猪肉馅、蛇瓜洋葱馅等。

蛇瓜怎么吃

蛇瓜的果实呈长圆柱形,幼时为绿色,具有苍白色条纹,成熟时为橙黄色,花果期在每年的夏末及秋季。

蛇瓜在我国的南北均有栽培,原产于印度,瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇,老熟后的瓜体表面呈红绿色相间的条纹似红花蛇,故得此名。

蛇瓜主要以其嫩果实为蔬菜,嫩叶、嫩茎也可食用,肉质松软,带有一股轻微的臭味,不过煮熟以后可以去除,具有一定的食用和药用价值。

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