无烤箱版菠萝派的做法

1、准备用料:菠萝1/4个、全麦面80克、新良面包粉70克、鸡蛋1个、黄油20克、水20克、水淀粉少量。

2、馅料制作:菠萝盐水浸渍30min后切丁备用;不粘锅加少量黄油,融化后放水淀粉,将菠萝丁放入锅中熬制粘稠出锅。

3、外皮制作:1.80g全麦面+70克新良面包粉+蛋1个+水20克+20g 黄油和成面;分成三个均等的小块儿,擀成小圆饼。

4、成品制作:将馅料包入饼皮中,放入热锅里,三分钟后翻面,再三分钟,后打开锅盖,正反面各烙1分钟即可出锅。

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