鸡精或味精吃多了会致癌吗

是假的。这种说法没有科学依据,二者确实会使膳食中钠含量上升,味精因含谷氨酸钠,鸡精含盐和味精、香辛料和添加剂,是一种高钠的食物。主要危险实际上是对高血压病人不太好,还可能会干扰幼儿的氨基酸平衡。所以高血压病人和儿童,尽量不要食用这两种高钠的调味料。

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