玉筋鱼汁是什么

玉筋鱼汁是用玉筋鱼作原料制作的调味汁。玉筋鱼也被称为是面蒸鱼或者是面条鱼,是一种体型比较细长,非常的常见,颜色是青灰色或者是乳白色,玉筋鱼,营养丰富,营养价值高,味道鲜美。经常被用来食品加工或者是鱼粉加工,而且玉筋鱼作为一种小型的鱼种,生物量比较大,而且集中,比较容易收集。它的个体繁殖能力也很强盛,资源丰富,是近几年出口的重要品种之一。玉筋鱼汁就是用这种原料制作的调味汁,作用是提鲜,但是尝起来刺激性气味大,很辣。

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